fbpx

Broccolilåda med kycklingfärs och potatis

Varje söndag så lagar jag och min sambo mat inför veckan. Vi gör två olika rätter inför veckan (lunch/middag) Jag tänkte nu dela med mig ett av recepten som vi lagade denna vecka. Vi tycker verkligen detta recept var supergott och det är också därför jag vill dela med mig av det. Det kan vara så enkelt att äta “bra och hälsosam mat” Smaklig spis!

Ingredienser till ca 3-4 pers:

  • 500 g broccoli
  • 8-10 soltorkade tomater
  • 400 g kycklingfärs
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 dl grädde
  • 1 dl cream fraiche
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk tomatpuré
  • 1/2 tsk herbamare
  • 2 dl riven ost
  • Salt, peppar och olivolja till stekning
  • Vi la även till ungsbakad potatis, 250g per person. 

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Dela broccolin i mindre bitar, skala även stammen och använd den. Lägg bitarna i en ugnsfast form tillsammans med de soltorkade tomaterna som du hackar grovt.
  3. Stek kycklingfärsen i olivolja, salta, peppra och ha på paprikapulvret.
  4. Blanda samman grädde, cream fraiche, pressad vitlök, tomatpuré och herbamare och peppar till såsen.
  5. Lägg ner kycklingfärsen i formen, blanda runt och häll över såsen.
  6. Ställ in i ugnen ca 15 minuter, de sista 3-4 minuterna lägger du på osten.